■ Ingredienti
- 300 gr. di Foglie D ortica
- 20 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cipolla Piccola Tritata
- 300 gr. di Riso
- Brodo Vegetale
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Soffriggete le foglie d’ortica tagliate finissime nel condimento, lasciandole appassire insieme alla cipolla tritata.
Aggiungete il riso mescolando per far ben insaporire il tutto.
Unite il brodo poco a poco finché il riso è cotto.
Togliete allora dal fuoco e completate con una noce di burro e il grana grattugiato.
