Ricetta Rotolo ripieno di sardine
Rotolo ripieno di sardine

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pasta Sfoglia
  • 2 Scatolette di Sardine All olio
  • 80 gr. di Burro
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 1 Bicchiere di Latte
  • 1 Limone

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scolate le sardine dall’olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l’olio delle sardine per rendere l’impasto più morbido.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm.
Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po’ di purè di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte.
Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l’altra striscia di pasta sfoglia.
Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti.
Alla fine deve essere colorito e ben dorato.
Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.

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