■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Sfoglia
- 2 Scatolette di Sardine All olio
- 80 gr. di Burro
- 1 Tuorlo D uovo
- 1 Bicchiere di Latte
- 1 Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Scolate le sardine dall’olio e, dopo averle spinate, tritatele finemente e impastatele con il burro aggiungendovi anche l’olio delle sardine per rendere l’impasto più morbido.
Stendete la pasta in una sfoglia sottile e tagliatela in due strisce uguali lunghe 25 cm e larghe circa 10 cm.
Nel mezzo di una di esse, e su tutta la lunghezza, mettete un po’ di purè di sardine, lasciando liberi due centimetri di bordo per parte.
Con un pennellino inumidite i bordi e sopra posate l’altra striscia di pasta sfoglia.
Dorate la superficie con un tuorlo e mettete in forno a cuocere per circa venti minuti.
Alla fine deve essere colorito e ben dorato.
Tagliatelo trasversalmente e portatelo in tavola affettato e coperto con una salsa olandese.
