■ Ingredienti
- 40 gr. di Farina
- 75 gr. di Cacao Amaro
- 75 gr. di Burro
- 150 gr. di Zucchero
- 4 Uova
- 75 gr. di Mandorle Dolci
- Marmellata Di Albicocche
- Glassa Al Cioccolato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scottare le mandorle in acqua bollente, pelarle e tritarle.
Sbattere i tuorli con lo zucchero, quindi unire burro, mandorle, farina, cacao e albumi a neve.
Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata e infarinata.
Porre in forno medio e cuocere per circa 30 minuti.
Far raffreddare, tagliare in 2, farcire con la marmellata, ricomporre il dolce e ricoprire con glassa al cioccolato.
