■ Ingredienti
- 8 Fette di Salmone Fresco
- 1 Bicchiere di Brandy
- 4 Foglie di Alloro
- Pepe Nero In Grani
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l’alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.
Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine.
Servite ben caldo.
