■ Ingredienti
- 600 gr. di Scampi Sgusciati
- 50 gr. di Burro
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1/2 Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciacquare gli scampi.
Fondere 30 g di burro in un tegame, unire gli scampi, salarli e cuocerli a fuoco basso per 78 minuti, mescolando ogni tanto.
Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e il burro rimasto.
Mescolare fino a che il burro sia fuso e servire.
