■ Ingredienti
- 1000 gr. di Seppie
- 400 gr. di Salsa Di Pomodoro
- 600 gr. di Piselli Sgranati
- 1/2 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare le seppie, togliere l’osso e la vescichetta dell’inchiostro, gli occhi e la bocca.
Tagliare a listarelle, lavarle bene e metterle in una casseruola con l’olio, la cipolla, il pomodoro, il peperoncino e il sale.
Cuocere un’oretta a fuoco moderato, poi aggiungere i piselli e mescolare fino a quando i piselli saranno cotti, aggiungendo un po’ d’acqua se necessario.
