■ Ingredienti
- 5 Seppie Grandi
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- 300 gr. di Spinaci
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritate cipolla, carota, sedano e prezzemolo e fate insaporite tutto nell’olio.
Appena il trito prende colore unite le seppie pulite, lavate e tagliate a pezzi, salate, pepate e mescolate con cura per far bene insaporire il pesce.
Quando le seppie sono ben dorate unite gli spinaci lessati e tritati e fate cuocere mezz’ora: le seppie devono essere morbide.
