■ Ingredienti
- 700 gr. di Seppioline
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Bicchiere di Brodo Vegetale (o Brodo Di Pesce)
- 1 Limone
- 1 Foglia di Alloro
- Prezzemolo
- Amido Di Mais
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo e farlo rosolare nell’olio.
Unire le seppioline, bagnare con il vino e farlo evaporare.
Aggiungere una foglia di alloro, il brodo e cuocere per 40 minuti.
Diluire l’amido di mais nel succo del limone e unire il tutto alle seppioline, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.
