■ Ingredienti
- 400 gr. di Seppioline Pulite
- 2 Cipolle
- 15 Olive Verdi
- 4 Cetriolini Sott aceto
- 2 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Vino Bianco
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dorare l’aglio schiacciato con 4 cucchiai di olio.
Lavare, asciugare e infarinare le seppioline.
Eliminare l’aglio dalla padella e versarvi le seppioline, rosolarle, bagnarle col vino e abbassare il fuoco.
Affettare al velo le cipolle e farle appassire in poco olio, aggiungere olive e cetriolini tritati e far insaporire alcuni minuti.
Versare il trito sulle seppioline, continuare la cottura per 20 minuti.
Salare, pepare e cospargere con prezzemolo tritato.
