■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- 1 Cipolla
- 1 Arancia
- Poco di Olio D oliva
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d’oliva, salandole da entrambi i lati.
Lasciatele in caldo nel forno.
Sbucciate l’arancia e frullatela col mixer.
Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare.
Aggiungete il succo di limone e l’arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta.
Passate in forno per 5 minuti e servite.
