■ Ingredienti
- 8 Filetti Di Sogliola
- Burro
- Sale
- Pepe
- 1 Limone (succo)
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sciogliere un po’ di burro in un padellino e spennellarvi i filetti di sogliola, salarli, peparli e metterli sulla griglia calda, facendoli cuocere per 6-7 minuti, rigirandoli un paio di volte.
Far fondere altro burro, insaporirlo con 1 presa di sale, profumarlo con il succo di limone, il prezzemolo tritato e versarlo sulle sogliole già disposte nel piatto.
