■ Ingredienti
- 4 Sogliole
- 200 gr. di Funghi Champignon
- 2 Bicchieri di Vino Bianco Secco
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Burro
- Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d’aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e unite, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d’olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato.
