■ Ingredienti
- 125 gr. di Farina Integrale
- 40 cl. di Latte
- 150 gr. di Miele
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- 3 Tuorli D uovo
- 3 Albumi D uovo
- 1 Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Diluire la farina con il latte e farla addensare a fuoco basso.
Unire il miele e farlo sciogliere bene.
Levare dal fuoco il composto e farlo raffreddare.
Aggiungere i 3 tuorli, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza grattugiata finemente.
Montare a neve fermissima gli albumi e incorporarli al composto.
Versare il tutto in uno stampo da soufflé imburrato e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Servire subito.
