■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 300 gr. di Cimette Di Cavolfiore
- 6 Aggiughe Sott olio
- 400 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Peperoncino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fate scolare i pelati per dieci minuti.
Fate dorare uno spicchio d’aglio in una padella con dell’olio ed eliminatelo.
rnMettete nell’olio le aggiughe tagliuzzate, i pomodori scolati e schiacciati ed un po’ di peperoncino tritato.
rnCuocete per 5 minuti dopo avere salato.
Fate bollire una pentola d’acqua e salate.
Buttate la pasta.
Cinque minuti prima della cottura aggiungete alla pasta le cime di cavolfiore e finite di cuocere.
Condite la pasta in una capace insalatiera col la salsa di pomodoro alle aggiughe.
