■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Spaghetti
- 150 gr. di Vongole (frutti)
- 200 gr. di Asparagi
- 80 gr. di Dadolata Di Pomodoro
- 100 gr. di Fumetto
- 80 gr. di Pomodorini
- 60 gr. di Insalata Rucola
- 40 gr. di Olio D oliva
- 30 gr. di Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare gli asparagi quasi fino alla punta, tagliarli a rondelle lasciando integre le punte, in una pentolina fare un condimento di olio, burro, fumetto e cuocere il tutto a fuoco lento.
Unire poi i pomodorini lavati e tagliati in quattro, le vongole, salare pepare.
Bollire gli spaghetti in acqua salata, scolare al dente, unirli alla pentolina con il condimento.
Amalgamare per bene e servire caldi, cospargere con la dadolata di pomodoro e le punte di asparagi cotte croccanti nel fumetto di pesce.
