■ Ingredienti
- 400 gr. di Pesce Spada A Fette Di 2 Cm Di Spessore
- 16 Code Di Gamberi Surgelati
- 400 gr. di Formaggio Scamorza Affumicata
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola Fresca
- Aceto Balsamico
- Aneto
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate le fette di pesce spada a quadratini con uno spessore di circa 2 cm, fate lo stesso con il formaggio, lavate accuratamente la rucola e scongelate le code di gamberi.
Successivamente, infilzate su ogni singolo spiedino di legno gli ingredienti (alternandoli) e disponeteli in una teglia.
Dopodichè, irrorateli con l’aceto balsamico, spennellateli con l’olio d’oliva extra-vergine, profumateli con una presa di aneto, salateli e cuoceteli in forno già caldo per 5 minuti circa a 200 gradi.
Subito dopo, serviteli caldi e filanti.
