■ Ingredienti
- 100 gr. di Riso
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Tazza di Brodo
- 1 Fascio di Spinaci
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Spruzzata di Vino Marsala
- Uvetta Sultanina
- Pinoli
- Mandorle
- Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a rosolare la cipolla con l’olio, aggiungere il riso, tostare per 2 minuti, versare il brodo, coprire e cuocere in forno per 15 minuti.
Una volta cotto fare uno stampo a piacere, versare in un piatto e glassare con gli spinaci saltati in padella con aglio, pinoli, mandorle, uvetta e marsala.
