■ Ingredienti
- 1 Filetto Di Stoccafisso Di 800 G
- 4 Patate Piccole
- 2 Cipolle
- 4 Spicchi di Aglio
- Timo Fresco
- Prezzemolo Fresco
- Menta Fresca
- Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Grattatina di Zenzero
- Sale Marino Integrale
- Pepe In Grani
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare lo stoccafisso in pezzi e salarli in superficie.
In un’ampia padella far imbiondire la cipolla sottile sottile.
Unire 3 mestoli d’acqua calda, le patate a fettine, un trito di aglio e prezzemolo, e inoltre timo e menta sminuzzati a mano.
Unire lo stoccafisso in pezzi; regolare di sale e pepe e rifinire con una grattatina di zenzero; cuocere dolcemente.
