■ Ingredienti
- 800 gr. di Stoccafisso
- Sale Marino Integrale
- 25 cl. di Vino Bianco Secco
- Prezzemolo Tritato
- Pepe Bianco In Grani
- Olio D oliva Extra-vergine
- Aglio
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare i pezzi di stoccafisso all’esterno; adagiarli nel cestello di una pentola per la cottura a vapore sul cui fondo è stato versato il vino con grani di pepe.
Cuocere ben coperto per 15 minuti dal momento in cui bolle.
Adagiare sui piatti e condire con scagliette di aglio, prezzemolo tritato e olio crudo.
