Ricetta Tagliolini alle erbe
Tagliolini alle erbe

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 cl. di Olio D oliva
  • 1 1/2 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Fine
  • 1 Rametto di Timo Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio di Origano Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio di Rosmarino Fresco Tritato Fine
  • 1 Cucchiaio di Foglie Di Basilico Fresco Tritato Fine
  • 2 Cucchiai di Pomodori Sbucciati Senza Semi A Pezzetti
  • Sale
  • Pepe Macinato Al Momento
  • 250 gr. di Pasta Tipo Tagliolini
  • 25 gr. di Burro Ammorbidito
  • 25 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere a bollire l’acqua (almeno 3 l) in una grande pentola.
Nel frattempo preparate gli altri ingredienti tritando le erbe e tagliando i pomodori.
Riscaldare l’olio in una padella larga e porre su fiamma abbastanza vivace.
Aggiungere prezzemolo, timo, origano, rosmarino, basilico, i pomodori, sale e pepe e lasciare cuocere per un minuto circa.
Salare l’acqua, buttarvi i tagliolini e scolarli al dente.
Versare nella padella la pasta, il burro ammorbidito ed il parmigiano.
Mescolare bene assieme alle erbe.
Trasferire la preparazione in un piatto di portata caldo e guarnire col prezzemolo rimasto.
Servire immediatamente, portando in tavola una ciotolina di parmigiano grattugiato.

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