■ Ingredienti
- 800 gr. di Tonno Fresco Tagliato A Fette Di 3 Cm
- 250 gr. di Cipolle
- Farina
- 5 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaino di Zucchero
- 1/2 Bicchiere di Aceto Di Vino
- Mentuccia Fresca Tritata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spellare il tonno, tagliarlo a dadini, infarinarlo e friggerlo in olio bollente.
Levarlo quando è dorato e metterlo da parte.
Friggere le cipolle affettate nello stesso olio del tonno, salarle, peparle, farle imbiondire e poi aggiungere lo zucchero e l’aceto.
Far restringere questo sugo a fuoco basso.
Rimettere i dadini di tonno nella padella con le cipolle e far insaporire per 10 minuti.
Servire il tonno cosparso di mentuccia.
