■ Ingredienti
- 1400 gr. di Pere
- 300 gr. di Farina
- 4 Uova
- 160 gr. di Zucchero
- 2 Bustine di Lievito
- 75 cl. di Latte
- 2 Limoni
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Unire alle uova lo zucchero, la buccia grattugiata dei limoni e mescolare diluendo con un po di latte fino ad ottenere una crema morbida.
Sciogliere il lievito nel latte e aggiungerlo alla crema.
Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e disporvi le pere tagliate a fettine rotonde.
Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 1 ora.