Ricetta Torta di ricotta  - variante 9
Torta di ricotta - variante 9

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 300 gr. di Ricotta Fresca
  • 300 gr. di Farina Bianca
  • 300 gr. di Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 Limone (scorza Grattugiata)
  • 1 Bustina di Lievito In Polvere
  • Poco di Zucchero A Velo

  • 1 Pizzico di Sale

    Per La Tortiera
  • Poco di Burro Per La Tortiera

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Imburrate una tortiera di 26 cm di diametro a bordi alti.
Passate la ricotta al setaccio in una ciotola ampia.
Unite lo zucchero mescolando con un cucchiaio di legno fino a quando è del tutto amalgamato.
Mescolate alla farina il lievito e il sale, quindi e aggiungetela a pioggia con un setaccino alla ricotta.
Mescolate bene, quindi aggiungete uno ad uno i tuorli e la buccia di limone montate gli albumi a neve ben soda e preriscaldate il forno a 180 gradi.
Amalgamate gli albumi all’impasto con delicatezza, cercando di non farli smontare.
Disponete l’impasto nello stampo livellandolo meglio che potete.
Cuocete in forno per circa 40 minuti: la torta è cotta quando uno stecchino infilato al centro esce asciutto.
Lasciate raffreddare, sformate il dolce e servitelo spolverizzato di zucchero a velo.

Cerca ricetta per tag  
Dessert »  Ricotta »