■ Ingredienti
- 100 gr. di Riso
- 100 cl. di Latte Intero
- 12 Cucchiai di Zucchero
- 12 Uova
- 1 Limone (scorza Tritata Finemente)
- Alchermes
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Grattatina di Noce Moscata
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far cuocere il riso in acqua salata, e poi scolarlo.
Intanto, amalgamare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere una pastella piuttosto liquida.
Incorporare il riso, darci ancora una mescolata e poi versare il tutto nella teglia imburrata.
Lasciar cuocere a temperatura moderata finché uno stecchino, inserito, non esce asciutto.
