■ Ingredienti
- 250 gr. di Farina
- 125 gr. di Burro
- 80 gr. di Latte
- 200 gr. di Marmellata Di Albicocche
- 5 Uova
- 2 Cucchiai di Cacao Amaro
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 1 Bustina di Lievito
- 150 gr. di Cioccolato Fondente
- 75 gr. di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una terrina versare la farina, le uova, il burro senza scioglierlo, il latte, il cacao amaro, lo zucchero e il lievito.
Amalgamare il tutto con lo sbattitore elettrico per 5 minuti, alla massima velocità.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Accendere il forno a 170 gradi e infornare la torta per 50 minuti.
Togliere la torta dal forno, aprirla e farcirla con la marmellata, risparmiandone un cucchiaio, quindi chiuderla.
Preparare la glassa sciogliendo a bagnomaria il cioccolato e il burro.
Spalmare lo strato superficiale della torta con la marmellata rimasta e poi versare la glassa tirandola con un coltello.
Lasciare raffreddare e quindi servire.
