■ Ingredienti
- 12 Triglie
- 500 gr. di Pomodori Pelati
- 1 Cipolla
- 3 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva Extra-vergine
- Rosmarino
- Prezzemolo Tritato
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite le triglie.
Squamatele, lavatele e asciugatele.
Fate soffriggere l’aglio tritato, il prezzemolo, la cipolla e il rosmarino.
Dopo qualche minuto aggiungete i pomodori tagliati a pezzi.
Quando il sugo comincia a rapprendersi aggiungete le triglie.
Lasciate cuocere a fuoco lento.
Volendo potete aggiungere un peperoncino.
