■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Trofie
- 300 gr. di Formaggio Gorgonzola Cremoso
- 40 gr. di Burro
- 10 cl. di Panna Da Cucina Liquida
- 300 gr. di Pere Kaiser
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una padella antiaderente, fate fondere il burro a fuoco lento e aggiungete il gorgonzola (privato della crosta) tagliato a dadini mescolando con cura e facendo attenzione a non creare grumi.
Successivamente, aggiungete le pere tagliate a dadini più piccoli che avrete precedentemente sciacquato e sbucciato e lasciatele insaporire al resto.
Dopodichè, versate la panna liquida e sempre mescolando continuate la cottura per altri 5/6 minuti e in ultimo salate leggermente.
Nel frattempo, lessate le trofie in acqua salata bollente, scolatele al dente e versatele in padella saltandole con molta delicatezza per qualche altro minuto.
Servitele subito calde.
