■ Ingredienti
- 4 Trotelle
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- Aglio
- Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 2 Cucchiai di Pangrattato
- 2 Limoni
- 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite le trote, lavatele e asciugatele.
Pulite la carota, un gambo di sedano e un ciuffo di prezzemolo, tritateli e metteteli in una ciotola con due cucchiai di pangrattato, la buccia di un limone grattugiata, sale, pepe, due cucchiai di olio e il succo di un limone; mescolate con cura e amalgamate.
Riempite con un po’ di composto le trote disponete ognuna su un foglio di carta di alluminio unta d’olio e copritele con fettine di limone; chiudete i cartocci e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti.
