■ Ingredienti
- 1 Trota Salmonata Di 1000 G
- Farina
- 60 gr. di Burro
- 1 Limone (succo)
- 1 Bicchiere di Vino Spumante
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Poca di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a tranci la trota, infarinarli, spruzzarli con succo di limone e spumante, salare, pepare e cuocere per 15 minuti-20’, piano, lasciando ridurre il fondo.
Infine unire prezzemolo tritato e, a piacere, poca panna.
