Ricetta Uova alla greca
Uova alla greca

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 1
    Votanti: 1
    Media: 1/5


■ Ingredienti

  • 8 Uova
  • 1000 gr. di Porri
  • 12 Cipolline Piccole
  • 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
  • 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
  • 1/2 Bicchiere di Acqua
  • 1 Cucchiaio di Concentrato Di Pomodoro
  • Sale
  • Alloro
  • Pepe
  • Paprica

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Togliete la parte verde dei porri e tagliate a pezzi la parte bianca.
Scottateli in acqua salata per 3 minuti.
Mettete in un tegame le cipolline sbucciate, il vino bianco, l’olio, l’acqua, il sale, una foglia d’alloro, pepe e il concentrato di pomodoro.
Lasciate cuocere per 45 minuti.
Bollite in un litro di acqua 3 cucchiai di aceto e le uova rotte una alla volta; lasciate che l’albume diventi sodo poi togliete l’intero uovo con il mestolo.
Disponete su un vassoio i porri e sopra le uova; coprite il tutto con la salsa che avete preparato in precedenza e cospargete con un po’ di paprica.

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