■ Ingredienti
- 6 Uova
- 6 Cucchiai di Latte
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Cucchiaio di Olio D oliva Extra-vergine
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 2 Pomodori
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Sbatti bene con una frusta le uova e il latte.
Aggiungi il sale.
Metti l’olio in una padella e versaci dentro le uova sbattute con il latte.
Continua a mescolare a fiamma vivace fino a far rassodare bene il composto di uova, quindi trasferiscilo in un piatto da portata.
Cospargi il tutto con il trito di prezzemolo e guarnisci con delle fettine di pomodoro.
