Ricetta Zabaglione  - variante 3
Zabaglione - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 80 gr. di Alcool A 95 Gradi
  • 450 gr. di Latte Intero
  • 150 gr. di Vino Marsala
  • 4 Tuorli D uovo
  • 1 Bastoncino di Vaniglia
  • 400 gr. di Zucchero

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Disponete i tuorli d’uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta.
Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero.
Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova.
Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l’alcool.
Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell’uso.

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