■ Ingredienti
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Cucchiai di Zucchero
- 8 Cucchiai di Vino Spumante
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruolina sbattete i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi, versate a poco a poco lo spumante.
Cuocete a bagnomaria, a fuoco dolce, mescolando finché il composto inizia a montare.
Ritirate dal fuoco e servite lo zabaglione in tazza caldo o freddo.
O come salsa da gelato al caffè o alla nocciola.
