■ Ingredienti
- 2500 gr. di Cozze
- 3 Spicchi di Aglio
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- Pepe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Soffriggere l’aglio in un tegame con l’olio.
Quando sarà dorato versare il vino e lasciarlo evaporare cuocendo a fuoco medio.
Aggiungere le cozze, pepare e coprire il tegame.
Quando tutte le cozze saranno aperte levare dal fuoco e servire subito.
