Ricetta A pizza ca’ pummarola ncopp’  - variante 2
A pizza ca’ pummarola ncopp’ - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    8 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Farina
  • 3500 cl. di Acqua Tiepida
  • 1 Cucchiaino di Sale
  • 1/2 Cucchiaino di Zucchero
  • 1 Panetto di Lievito Di Birra
  • 50 cl. di Passata Di Pomodoro
  • Basilico
  • 250 gr. di Mozzarella

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 8 persone.

Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l’acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto. Quando sentite che la pasta è abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un’ora e mezza. Ungere una teglia o anche due, perchè la pasta è abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d’olio, quindi in forno già preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti. Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.

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