■ Ingredienti
- 8 Uova
- 8 Filetti D acciughe
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Una preparazione da fare in tegamini singoli.
In ognuno mettete due cucchiai d’olio e fatevi insaporire due filetti d’acciughe spezzettati.
Quindi sgusciatevi sopra le uova e aiutandovi con una paletta di legno mescolate bene gli albumi perché si rapprendano facendo attenzione a non rompere i tuorli.
Non salate.
