Ricetta Acciughe fritte
Acciughe fritte

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 700 gr. di Acciughe
  • Latte
  • Farina
  • Olio D oliva

  • Sale

    Per Guarnire
  • Alcuni Spicchi di Limone
  • Alcuni Ciuffi di Prezzemolo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Eviscerare le acciughe, lavatele, asciugatele, tenetele a bagno nel latte mezz’ora.
Scolatele, passatele nella farina e cuocetele nell’olio bollente.
Scolatele, salatele, passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo.
Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC, Cinque Terre DOC, Trebbiano Di Romagna DOC.

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