Ricetta Acciughe ripiene  - variante 2
Acciughe ripiene - variante 2

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Acciughe
  • 2 Panini
  • Latte
  • 2 Uova
  • 2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
  • Origano
  • Pangrattato
  • Olio D oliva
  • Sale

  • Pepe

    Per Servire
  • Alcuni Spicchi di Limoni

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Togliete la testa, le interiora e la lisca alle acciughe; lavatele, asciugatele su carta da cucina assorbente. Ammorbidite nel latte la mollica dei panini strizzatela e raccoglietela in una ciotola unendo un uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, un po’ di origano, sale e pepe. Farcite con questo composto le acciughe, pressatele bene, passatele nell’uovo rimasto sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Fatele friggere nell’olio bollente, sgocciolatele e servitele con spicchi di limone.

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