■ Ingredienti
- 800 gr. di Alborelle
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- 1 Rametto di Rosmarino
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Pepe In Grani
- Sale
- Insalata Cicoria
- 2 Limoni
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare i pesci in forno caldo per pochi minuti con olio e rosmarino.
Salare e pepare, bagnare con vino e far evaporare.
Scolare le alborelle e sistemarle su un piatto di servizio, sopra un letto di insalata cicoria, guarnirle con rondelle di limone e servire.
