■ Ingredienti
- 600 gr. di Acciughe
- Pangrattato
- 1 Mazzetto di Prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 6 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Squamare le acciughe, privarle della testa e della lisca centrale, lavarle e asciugarle.
irrorare con 2 cucchiai d’olio 1 teglia; fare 1 strato di acciughe ben accostate tra loro; insaporirle con sale e pepe; cospargerle con prezzemolo e aglio tritati finemente, spolverizzarle con poco pangrattato e irrorare con un filo d’olio.
Fare un secondo strato e continuare così fino alla fine degli ingredienti.
Mettere in forno già caldo a 180 gradi per 10 minuti.
