Ricetta Anguilla stufata
Anguilla stufata

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Anguilla Di 800 G
  • Sale
  • 50 gr. di Burro A Pezzetti
  • 1 Limone (succo)
  • 1/2 Bicchiere di Acqua
  • 4 Cucchiai di Pangrattato
  • 1 Pizzico di Pepe Nero
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulire un’anguilla di 800 g circa, spellarla e tagliarla a pezzi. Salarla e porla in pentola con 50 g di burro a pezzetti, il succo di un limone e 1/2 bicchiere d’acqua, 4 cucchiai di pangrattato e un pizzico di pepe nero. Incoperchiarla e cuocere al forno già caldo a 150 gradi per 20 minuti. Togliere il coperchio e far cuocere per altri 10 minuti. Cospargere di prezzemolo tritato e servire ben caldo accompagnato con patate lesse.

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