■ Ingredienti
- 4 Code Di Aragosta Surgelate
- 80 gr. di Burro
- 1 Cucchiaino di Coriandolo
- 1 Limone
- 1/2 Cucchiaino di Zenzero
- 1/2 Cucchiaino di Curry
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.
In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.
Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.
Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.
Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.
Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.
