Ricetta Aragosta in crema di pomodoro
Aragosta in crema di pomodoro

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 3 Aragoste Intere Lessate
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Porro
  • 1/4 Tazza di Vino Fermo
  • 1/2 Tazza di Vino Bianco
  • 3 Pomodori
  • 1/2 Cucchiaio di Sale
  • 1 Punta di Pepe
  • 6 Cucchiai di Passata Di Pomodoro
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 1/2 Tazza di Brodo Di Pesce

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulite bene le aragoste, estraetene la polpa e tagliatela a fette. Fate un soffritto con l’olio, l’aglio, e il porro ben sminuzzato. Aggiungete il vino fermo, il vino bianco e i pomodori che avete privato dei semi. Condite l’aragosta con sale e pepe, posatela nella padella in cui avete fatto il soffritto e lasciate cuocere a fuoco lento. Quando l’aragosta sarà morbida aggiungete la salsa di pomodoro, l’aceto, il brodo di pesce e lasciate cuocere finché la salsa non si condensa.

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