Ricetta Baccalà al burro nero
Baccalà al burro nero

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Baccalà Ammollato
  • Prezzemolo
  • 60 gr. di Capperi
  • 1 Limone (succo)
  • 120 gr. di Burro
  • Pepe
  • Patate Lessate
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliare il baccalà in pezzi di circa 30 g l’uno, metterli in acqua fredda, far prendere l’ebollizione a calore moderato e cuocere per 4-5 minuti.
Scolare il pesce e condirlo con i capperi e il prezzemolo tritato, pepare, spruzzare con il limone e, al momento di servire, ricoprire con il burro sciolto sul fuoco fino a diventare color nocciola.
Servire con patate lessate, se si vuole.

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