■ Ingredienti
- 500 gr. di Baccalà Ammollato
- 50 cl. di Latte
- 25 cl. di Panna Fresca
- 1 Ciuffo di Prezzemolo Tritato
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una casseruola inserire i pezzi di baccalà già ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sarà alzato il bollore.
Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz’ora.
Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che non cuocia, salare e pepare.
