■ Ingredienti
- 1 Branzino
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- 1/2 Limone
- 2 Cucchiaini di Curry
- 3 Cucchiai di Farina
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulite il branzino e lessatelo in acqua salata con la cipolla, la carota, il sedano e il succo di limone.
Dopodichè toglietelo dal tegame e mettetelo in un vassoio.
Intanto preparate una salsa cuocendo in un tegame l’olio con il curry e la farina per qualche minuto poi aggiungete 1/2 litro del sugo di cottura del pesce e lasciate cuocere per altri 10 minuti; versate questa salsa sul pesce e servite.
