■ Ingredienti
- 1 Branzino Di 1000 G
- 250 gr. di Cipolle
- 250 gr. di Pomodori
- 30 gr. di Funghi Secchi
- 2 Peperoni
- Poco di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Sale
- Olio D oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d’olio.
Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
Bagnare con vino bianco e un po’ d’olio allungato con acqua.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.
