■ Ingredienti
- 1 Carpa Di 800 G
- 60 gr. di Burro
- 1 Pizzico di Timo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Foglia di Alloro
- 1 Limone (succo)
- 1 Limone
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Far depurare la carpa per molte ore sotto acqua fredda.
Fare diverse incisioni sul dorso e infilarvi un pezzetto di aglio e di alloro, cospargere con timo, sale e pepe.
Porre sulla placca imburrata, irrorare con burro fuso e cuocere in forno caldo per 25 minuti.
Privare il pesce della pelle, irrorarlo con succo di limone, decorare con rondelle di limone e prezzemolo.
