Ricetta cefaletti ai ferri
Ricetta Cefaletti ai ferri
Cefaletti ai ferri

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Cefaletti Di 200 G Ognuno
  • Prezzemolo Tritato

  • Aglio Tritato

    Per La Marinata
  • di Olio D oliva
  • Origano
  • Sale
  • Pepe Appena Macinato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Squamate i cefaletti, privateli delle interiora (i buongustai dicono di lasciarle, essendo squisite), lavateli, asciugateli e richiudeteli; teneteli immersi nella marinata per circa due ore poi appoggiateli nella griglia doppia calda e fateli cuocere sulla brace o sulla graticola elettrica dalle due parti, ungendoli frequentemente.
Prima di servirli, cospargeteli con il trito di prezzemolo e aglio.

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