■ Ingredienti
- 6 Cefali
- 200 gr. di Funghi
- 300 gr. di Scampi
- Prezzemolo
- Burro
- 1 Cipolla
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite il pesce togliendo le teste e la lisca.
Disponetelo in una pirofila con del burro sciolto.
Affettate la cipolla e fatela rosolare in un pezzo di burro, uniteci i funghi affettati e gli scampi sgusciati; salate e fate cuocere per 10 minuti aggiungendo del prezzemolo tritato.
Con questo composto farciteci i pesci, coprendoli con dell’altro burro fuso e mettendoli a cuocere per 40 minuti.
